Ingredientes da Panqueca:
- 4 colheres de sopa de aveia sem glúten
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de Eritritol (ou outro adoçante de sua preferência)
- 2 bananas tipo prata (maduras)
- 3 ovos caipira
- Pitada de canela
Modo de preparo:
Amasse as bananas e reserve;
Quebre os ovos e bata com um fouet ou um garfinho e nesse mesmo recipiente coloque todos os outros ingredientes;
Incorpore todos os ingredientes;
Unte uma frigideira com óleo de coco;
Coloque a massa;
Mantenha a chama média, nada de chama alta (senão ela vai queimar e ainda vai estar líquida e você não vai conseguir virar).
Tampe a frigideira (é fundamental).
Espere uns 3/4 minutinhos e vire o lado.
Ingredientes de frutas vermelhas:
- 1 caixa de mirtilo
- 1 caixa de amora
- 1 caixa de framboesa
- 2 colheres de sopa de Eritritol
- 4 colheres de sopa de água
- 3 gotinhas de limão siciliano
Modo de preparo:
Higienize as frutinhas;
Em uma panelinha coloque as frutinhas e os demais ingredientes;
Tampe a panela e mantenha a chama média;
Assim que a água começar a ser liberada, retire a tampa e deixe reduzir todo líquido até obter uma geléia consistente.
Uma dica é consumir com cottage !
Parece uma cheescake 🤩
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