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Segurança Alimentar

Você sabe higienizar corretamente os alimentos?

 

Olá pessoal…

Hoje trouxe um tema pelo qual sou apaixonada e aplico bastante no meu trabalho e no meu dia a dia: Segurança Alimentar. Tema de extrema relevância e que merece nossa atenção…afinal, Alimentação Saudável engloba uma série de etapas:

– escolha dos melhores ingredientes;

– escolha dos utensílios que serão utilizados;

– pré preparo;

– o preparo em si;

– o armazenamento;

– congelamento e descongelamento;

– validade.

Enfim, como podem ver o tema é sério e requer cuidados.

Então, vamos lá…

Passo 1: Retire as partes deterioradas das frutas e vegetais.

Passo 2: Lave todas as partes em água corrente.

Passo 3: Em um recipiente coloque 1 litro de água e 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio com concentração entre 2,0 a 2,5% .

Passo 4: As frutas e vegetais precisam ficar imersos na solução que você preparou.

Paso 5: Deixar em imersão por 15/20 minutos.

Passo 6: Após esse tempo, enxágue bem os alimentos, mas CUIDADO, enxágue em água LIMPA caso contrário, você estará contaminando os alimentos com água suja ( a não ser que você possua água filtrada na torneira da sua pia…ai ok). O enxágue é necessário para remover o resíduo químico!!! Existem produtos no mercado que não necessitam. Vou mostrar abaixo.

Passo 7: Para que durem por mais tempo, o ideal é secá-los com papel toalha e depois armazená- los em potes individuais.

foto 3

Não esqueça que higienizar corretamente os alimentos também é saúde! Já vi muita gente apenas “lavando” em água corrente!!! Lavando o quê??? Nada! Está na verdade contaminando com água inadequada.

foto 4

Gosto muito de usar esse produto abaixo pelo fato dele ser sem enxágue, o que facilita a nossa vida e a nossa rotina.

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Espero que o post tenha sido útil e que vocês apliquem em casa.

Beijinhos,

Mila Cozzi.

 

Por Mila Cozzi

Mila Cozzi é Chefe de culinária saudável especialista em gastronomia low carb e funcional. Desenvolve suas próprias receitas e ministra cursos e workshops lotando as cozinhas de todo Brasil.
Com seu espírito empreendedor Mila Cozzi desenvolveu o Curso de Empreendedorismo, o que virou referência e hoje tem ajudado inúmeras pessoas a mudar de vida!!!
Mila seguiu seu sonho e hoje é uma das maiores referências no assunto.

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